หลักสูตรการท่องเที่ยวและการบริการ คณะบริหารธุรกิจและศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ได้พัฒนาหลักสูตร Premium Course ด้าน การท่องเที่ยวเชิงนิเวศและผจญภัย (Ecotourism and Adventure Tourism) โดยได้พัฒนาหลักสูตรร่วมกับผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ทั้งภาครัฐและภาคเอกชน เพื่อให้สามารถจัดการเรียนการสอนตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติได้มีการจัดการเรียนการสอนให้ตอบสนองต่อยุทศาสตร์ชาติ 20 ปี นโยบายด้านการศึกษาของรัฐ และยุทธศาสตร์ของมหาวิยาลัยฯ ทั้งในด้านวิชาการและวิชาชีพเพื่อผลิตบัณฑิตนักปฏิบัติตรงตามความต้องการของตลาดแรงงานอุตสาหกรรมท่องเที่ยว โดยมุ่งเน้นให้นักศึกษาได้ลงมือปฏิบัติจริงทั้งในรูปแบบการฝึกปฏิบัติในชั้นเรียนและการปฏิบัติงานในสถานประกอบการ หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งในการพัฒนาบุคลากรด้านการท่องเที่ยวให้สามารถตอบสนองต่อตลาดแรงงานในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการที่มีคุณภาพที่ทางภาครัฐมุ่งพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์
BCG in Action: The New Sustainable Growth Engine (Bio-Circular-Green Economy)
โมเดลเศรษฐกิจสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน โดยการพัฒนาการเรียนการสอนร่วมกับสถาบันการศึกษาในต่างประเทศ คือ Langkawi Tourism Academy ณ สหพันธรัฐมาเลเซีย ในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และบุคลากรในอนาคต
