มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา (มทร.ล้านนา) มุ่งส่งเสริมการจัดการขยะอาหารจาก โรงอาหารของมหาวิทยาลัย อย่างมีประสิทธิภาพและรับผิดชอบ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนและเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 2: ขจัดความหิวโหย (Zero Hunger) โดยส่งเสริมให้นักศึกษา บุคลากร และผู้ประกอบการร้านอาหารร่วมกันคัดแยกขยะตั้งแต่ต้นทาง
ขยะอาหารจากโรงอาหาร เช่น เศษอาหารและอาหารเหลือจากการบริโภค จะได้รับการคัดแยกและรวบรวมอย่างเหมาะสม โดยขยะอินทรีย์ที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ จะถูกนำไปจัดการเพื่อใช้เป็น อาหารสำหรับสัตว์ ช่วยลดการสูญเสียอาหารและเพิ่มคุณค่าของทรัพยากรที่เหลือใช้
นอกจากนี้ พลาสติกและภาชนะ จากโรงอาหารจะได้รับการคัดแยกออกจากขยะอาหาร เพื่อส่งต่อเข้าสู่กระบวนการนำกลับมาใช้ใหม่หรือรีไซเคิลอย่างเหมาะสม ช่วยลดปริมาณขยะและลดการปนเปื้อนของวัสดุรีไซเคิล
แนวทางดังกล่าวสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ มทร.ล้านนา ในการลดการสูญเสียอาหาร ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และส่งเสริมระบบอาหารที่ยั่งยืน พร้อมสร้างความตระหนักด้าน ความมั่นคงทางอาหาร การบริโภคอย่างรับผิดชอบ และการจัดการทรัพยากรอย่างยั่งยืน ให้เกิดขึ้นภายในมหาวิทยาลัย